施特凡·胥茨曾在布伦瑞克工业大学学习建筑学，毕业后他于 1994年加入了 gmp·冯·格康，玛格及合伙人建筑师事务所，2006年成为合伙人。作为建筑文化学院 (aac)  的发起人之一，自 2009年起他定期主导工作坊的教学活动。胥茨负责设计的代表作品有魏玛新会议中心、柏林新娱乐中心、北京海淀基督教堂、北京中青旅大厦、青岛大剧院、天津大剧院、北京的中国国家博物馆改扩建、深圳大运中心、德累斯顿文化宫现代化改建以及慕尼黑加斯泰格汉普8号伊萨尔爱乐音乐厅。